Macarrão de espinafre ao molho quatro queijos

Eu simplesmente AMO macarrão!
E macarrão pra mim tem que ter muuuuuito queijo!
Como diz meu pai:   "A Ju não come macarrão com queijo, ela come queijo com macarrão!"  =]
Então pra ficar mais que perfeito o João inventou de fazer este macarrão de espinafre ao molho quatro queijos no final de semana! E ficou ótimo!
A receita é bem simples, anota ai:


Ingredientes:Macarrão caseiro espinafre
Azeite
Sal


Molho:


2 copos de leite
1 Colher de sopa de manteiga
2 Colheres de sopa de amido de milho
100 gr de queijo Parmesão
100 gr de queijo Prato
100 gr de queijo Gorgonzola
100 gr de queijo provolone ( O João cortou os queijos em cubinhos)
Sal a gosto


Modo de fazer:1 - Cozinhe o macarrão na água com azeite conforme as instruções da embalagem;

2- Em uma panela derreta a manteiga e acrescente um copo de leite e mexa sem parar;

3- Acrescente o sal (Vá acrescentando o sal aos poucos e experimentando)

4- Adicione o amido de milho no copo de leite e com uma colher dissolva todo o amido no leite. Depois de feito isso acrescente o conteúdo na panela. Atenção: Fazer isso com fogo baixo e sem parar de mexer!

5- Hora de adicionar os queijos: Vá adicionando os queijos ao molho e mexendo sempre. Coloque primeiro os queijos mais durinhos e depois os mais macios.

6- Por fim, escorra o macarrão e sirva com molho!

Depois de comer o macarrão fiquei pensando:
"Huuuumm ... Como o João cozinha bem!
Já pode casar!" =]